Tips Keren Seputar Dapur (2) Tentang Telur (1) Membuatnya tak lagi boncel

     Tips Keren Seputar Dapur (2)

Tentang Telur (1) Membuatnya tak lagi boncel

Pernah tidak saat ada acara makan-makan prasmanan kita menemukan hidangan telur balado? Pasti pernah kan? Saat menikmatinya benar-benar nikmat, rasa pedas nya benar-benar menggoyang lidah. Tapi pernah juga kah kita menemukan kalo telur kupasan tersebut tidak sepenuhnya mulus. Memang tidak semuanya tapi selalu ada saja beberapa bagian yang terluka alias boncel-boncel. Pemandangan seperti itu tentu tidak menarik. Tapi ternyata untuk menghasilkan telur yang mulus pun ada triknya.

Eits tapi sebelum beranjak lebih jauh, telur yang dibahas ini telur ayam loh ya, bukan telur puyuh. Karena perlakuannya nanti berbeda. Bedanya apa? Nanti di ulasan yang selanjutnya akan dibahas aneka telur dan saudaranya.

Kembali ke persoalan telur yang boncel, ternyata begini tipsnya.

Untuk merebus telur, langkah-langkahnya:

1.                            Siapkan panci untuk merebus dengan air secukupnya.

2.                            Tambahkan garam kasar secukupnya. Penambahan garam dimaksudkan agar telur yang direbus memiliki rasa yang gurih dan tidak hambar.

3.                            Masukkan telur satu per satu secara perlahan. Perhatikan kapasitas panci, jangan sampai terlalu penuh telurnya. Dikhawatirkan saat air mendidih, telur akan berbenturan dan pecah.

4.                            Nyalakan kompor.

5.                            Tutup panci. Panci yang ditutup akan lebih cepat mendidih.

6.                            Ketika terdengar air mulai mendidih dan bergolak, buka tutup panci lalu kecilkan nyala apinya.

7.                            Biarkan selama beberapa menit. Hal ini dimaksudkan agar pematangannya bisa sempurna. Jangan terlalu lama karena telur akan menjadi liat.

8.                            Jika telur akan digunakan untuk memasak dengan tanpa kulit, maka siapkan baskom yang berisi penuh es batu. (ini Rahasianya)

9.                            Begitu wadah es telah siap, angkat telur satu persatu dan letakkan dalam wadah es. Biarkan sampai terdengar suara retakan.

10.                        Pletak, itu tandanya telur sudah bersedia untuk dikupas. Hati-hati ya, namanya juga telur baru di rebus. Meskipun ditempatkan di wadah es tapi masih ada hawa panasnyanya juga.

Selanjutnya selamat memasak telur kupas sesuai dengan selera anda. Semoga tips ini semakin membuat kita betah untuk berkreasi di dapaur. Selamat memasak.

#BerkaryaUntukKeabadian #OneDayOnePost #MenulisSetiapHari (hutang)