Quick Tips Of The Day - Mengupas Udang

Mengupas Udang

Udang adalah salah satu sumber protein yang cukup tinggi. Meskipun kolesterolnya juga tinggi, tetapi udang cukup banyak peminatnya. Tua muda, besar kecil menyukai aneka olahan udang. Ada yang digoreng, direbus, ditumis, bahkan dijadikan bakso. Beberapa orang tidak menyukai kulit udang yang keras ketika dimasak. Memang tidak sekeras kepiting tapi tetap saja kulit udang mampu menghilangkan selera makan, seenak apapun masakannya.

Untuk anak dibawah 2 tahun, sebaiknya tidak menjadikan udang sebagai lauk ataupun camilan. Protein yang cukup tinggi bisa mengakibatkan buah hati kita menderita alergi. Apalagi jika orang tua memiliki bakat alergi. Sebaiknya dihindari.

Lalu bagaimana agar udang tetap lezat dimasak???? tentu saja dihilangkan kulitnya... simak cara mengupas kulit udang dibawah ini ya....

1. Tarik bagian kepala dan ekor . Anda juga bisa meninggalkan bagian ekor untuk keperluan dekoratif
2. Dari arah kepala, tarik kulit luar udang, buang kulitnya 
3. Dengan menggunakan pisau, potong sedikit bagian punggung udang hingga anda dapat melihat pembuluh darahnya yang berwarna hitam
4. Tarik pembuluh darah dari udang dan buang
5. Udang siap dimasak

Manfaat kulit jeruk (Part 2)

Kulit jeruk selain memiliki aroma yang menyegarkan ternyata juga sangat bermanfaat. Beberapa kegunaannya sudah dijelaskan di postingan sebelumnya. Berikut ini adalah manfaat lain dari kulit jeruk berikut penjelasannya. Semoga bermanfaat…

5. Sebagai penangkal nyamuk

Sering merasa jengkel karena ulah nyamuk nakal yang suka mengganggu? Jangan risau pakai saja obat nyamuk bakar atau oles. Tapi kalo pake obat nyamuk bakar, asapn ya mengganggu. Belum lagi kalo pake yang oles kulit jadi iritasi akibatnya jadi merah-merah. Nah solusinya adalah dengan kembali ke alam. Kulit jeruk dapat dijadikan sebagai obat semprot anti nyamuk dengan cara menggabungkannya dengan beberapa bahan alam yaitu cengkeh dan daun sereh. 

Caranya:

-          Siapkan air dalam panci secukupnya.

-          Rebus hingga mendidih

-          Lalu masukkan kulit jeruk, cengkeh, dan sereh

-          Biarkan beberapa saat hingga air mulai berkurang.

-          Diamkan hingga terasa cukup dingin

Siapkan botol spray bersih siap pakai lalu masukkan air rebusan tadi. Tapi jangan lupa disaring ya biar kulit jeruk dkk tidak ikut masuk ke dalam botol.

Untuk sentuhan akhirnya tambahkan minyak zaitun.

Spray obat nyamuk siap digunakan. Cara pemakaiannya cukup mudah. Kocok terlebih dahulu lalu setelah itu semprotkan di kulit. Insyaallah nyamuk ndak mampir dech. Kan aromanya tidak disukai nyamuk.

Info ini aku dapat dari tayangan Dr. Oz Indonesia tapi sayangnya tanggalnya tidak sempat aku catat. Tapi semoga bermanfaat ya…

6. Sebagai bahan kerajinan

Bagi yang punya jiwa seni dan memiliki tingkat kreatifitas yang tinggi. Limbah kulit jeruk akan diolah menjadi aneka kerajinan. Jika bahannya kulit jeruk bali bisa dirubah jadi mainan mobil-mobilan atau perahu layar. Jika dari jeruk jenis lain untuk diolah menjadi kerajinan harus diolah terlebih dahulu dengan cara dikeringkan.

7. Sebagai aroma terapi

Aroma jeruk yang khas selalu mampu menghilangkan penat karena pekerjaan mauun urusan rumah tangga. Perpaduan antara kulit jeruk dan minyak zaitun dapat menjadikannya sebagai aroma terapi. Caranya dengan membuat lilin yang kemudian dicampurkan dengan bahan tersebut.

Jika kita mengupas lebih jauh mungkin akan banyak manfaat lain yang akan kita temui. Pada kesempatan ini baru beberapa saja yang bisa disampaikan. Semoga ulasan singkat tentang manfaat kulit jeruk ini akan membuka wawasan kita bahwasanya selalu ada manfaat di setiap penciptaan benda di muka bumi ini.

Info yang penulis sampaikan ini berdasarkan cerita yang bisa dipertanggung jawabkan (insyaallah) yang semoga bisa dimanfaatkan. Amin…

Quick Tips of The Day - Manfaat Kulit Jeruk (Part 1)

 Siapa yang tak suka buah jeruk?

Buah berbentuk bulat berwarna kuning segar dengan aroma yang hmmm. Pasti membuat hidung kembang kempis. Dialah Jeruk alias orange alias.... (apa lagi ya, entahlah). Aroma dan kesegaran buah imut ini selalu bikin badan yang awalnya lemes jadi bergairah lagi. Bergairah karena manisnya, karena asemnya atau bahkan karena kecrutan si kulit jeruk yang kalo di penyet atau dikupas akan keluar cairan dari pori-pori kulitnya (ih... kayak kulit muka siapa itu keluar cairannya...)

Jeruk dari dullu sudah diyakini memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Meskipun selain jeruk masih ada beberapa jenis buah lain yang juga memiliki kandungan vitamin C melebihi buah jeruk. Tapi hari ini yang kita bahas adalah Kulit Jeruk (Loh kok malah kulitnya....?)

Tak banyak orang tahu bahwa kulit jeruk memiliki banyak kegunaan. Bukan hanya aroma terapi tapi ada manfaat lain disana. Apakah itu... Ini dia liputannya.

1. Sebagai pembersih dapur.

Jeruk memiliki kemampuan maksimal untuk membersihkan kotoran di dapur anda. Caranya dengan menyandingkan jeruk dengan cuka. Kulit jeruk di rendam dengan larutan cuka untuk membuat larutan pembersih dapur yang ampuh

2. Sebagai penambah aroma pada makanan atau kue 

Caranya dengan memarut kulit jeruk. Usahakan tipis tipis dan jangan terlalu berlebihan juga karena akan menimbulkan kesan sedikit pahit. Gunakan seperlunya saja ya...

3.  Campurkan dengan tanah di pekarangan untuk membuat kompos

Buat yang hobi bertanam. Kulit jeruk dapat membantu mempercepat proses pengomposan. (untuk lebih jelasnya tunggu postingan saya selanjutnya ya....)

4.      Letakkan di dasar tempat sampah untuk menjadi penyerap bau tidak sedap

 Aroma kulit jeruk yang aduhai juga bisa membantu mengurangi aroma tak sedap dari temapt sampat. Tapi tentu saja dibutuhkan lebih dari satu buah jeruk untuk melawan bau sampah yang aduhai... (Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuang sampah ya... dan itu juga akan ada di postingan berikutnya)

Kiranya cukup sekian informasi tentang kulit jeruk. Masih ada lagi pembahasan kulit jeruk di Part 2. Pastinya akan membuat kita sadar betapa Allah menciptakan banyak manfaat dari 1 jenis ciptaannya.

Semoga bermanfaat... Selamat membaca.... (bersambung... )

Quick Tips of the Day - Menyimpan Makanan di Kulkas

Setiap manusia butuh makan. Ada makanan siap saji ataupun makanan rumahan yang tentu saja adalah hasil buah tangan para ibu yang menyayangi keluarganya....(cie... cie...).

Dalam setiap kesempatan terkadang kita tidak terpikirkan menu apa yang akan kita masak pada hari itu, alhasilnya ketika bertemu dengan "Om Sayur" alias tukang sayur alias "Mlijo" atau apapun di tempat kalian. Langsung laper mata melihat aneka bahan yang entah kapan akan diolah menjadi menu baru.... Hmmm nyummy itu bayangan kita saat merogoh dompet mengeluarkan berlembar-lembar recehan untuk membayar belanjaan kita.

Begitu sampai di rumah, lagi-lagi kita terpana. Aduhai ternyata banyak nian belanjaan yang kita beli. Ujung-ujungnya akan menjadi penghuni baru di dalam "peti es". Hmmmm numpuk lagi kata suami tercinta.

Demi menyelamatkan bahan-bahan masakan ini, kita pun akhirnya menguyel-uyel dalam freezer. Pokoknya masuk dech... Tapi ada juga yang harus dipikirkan. Setiap tempat dalam kukas memiliki fungsi dan kegunaannya masing-masing. Biarlah dia bekerja sebagaimana mestinya.

Tak perlu berpanjang kata lagi. Diantara semua bahan yang paling urgent agdalah dari golongan lauk-pauk dan sayuran. Namun kali ini saya akan memberi tips bagaimana menghadapi makanan dari bahan lauk pauk ini.

Simak terus ya....

1. Pisahkan terlebih dahulu bahan makanan ini seperti ikan dengan jenisnya, kumpulan para daging, atau ayam dan bagian tubuhnya

2. Untuk jenis ikan, sebelum disimpan terlebih dahulu cuci dengan bersih. Bersihkan sisiknya, keluarkan insangnya dan isi perutnya dan potong sesuai selera

3. Untuk jenis ayam, bersihkan bulu yang mungkin masih tersisa. Keluarkan jerohannya seperti ampela, hati, jantung dll. Jika suka tempatkan ditempat lain atau jika tidak suka boleh dibuang. Potong perbagian tepat di sendi-sendinya agar mudah memotongnya. Masukkan dalam kantong sesuai kebutuhan atau porsi sekali masak

4. Untuk jenis daging, jika daging tersedia dalam jumlah yang besar. Maka potong menjadi ukuran kecil atau sesuai kebutuhan dan masukkan dalam plastik untuk sekali masak. Hal ini dimaksudkan agar daging tidak keluar masuk kulkas berkali-kali.

Kenapa Begitu???

- Jenis lauk-pauk yang dicampur menyimpannya akan mengakibatkan mudah terkena bakteri. Apalagi jika bahan makanan tersebut tidak dicuci terlebih dahulu. Mikroba akan mudah sekali hinggap.

- Jerohan ikan atau ayam jika tidak dikeluarkan dari tubuh ikan atau pun ayam merupakan sumber bakteri. Kecuali pada ayam, jika dicuci masih bisa dikonsumsi jika suka. Jika tidak pun bisa di buang karena dalam jerohan banyak terdapat kolesterol dan penyebab asam urat.

- Makanan sebaiknya disimpan dalam porsi sekali masak. Hal ini dikarenakan makanan yang masuk ke freezer dan dalam kondisi beku memerlukan waktu untuk meleleh. Pada waktu inilah bakteri akan cepat tumbuh. Karena itu jika makanan ditempatkan hanya untuk satu porsi masakan maka akan dapat meminimalisir mikroba yang mungkin tumbuh di makanan yang tersisa.

Lalu ada yang penting dan harus diingat saat Mencairkan Makanan Beku....

Jangan pernah mencairkan makanan beku dengan membiarkannya pada suhu ruang atau merendamnya dengan air panas karena kuman justru dapat tumbuh dengan cepat pada kondisi tersebut

Solusi: Memindahkannya pada bagian rak kulkas kita semalam sebelumnya. Biasanya makanan beku akan meleleh sempurna jika disimpan dalam rak selama semalaman. Jangan lupa untuk memberi alas pada makanan tersebut agar air lelehannya tidak mengotori kulkas anda.

Semoga tips ini bermanfaat... Salam Memasak....

Ini kisahku

Episode Areta & Marita

                                               

Bekal dalam setiap Aktifitas

                Setiap aktifitas yang dilakukan harus ditunjang persiapan yang baik. Tenaga dan pikiran adalah mutlak dibutuhan. Bonusnya, kita bisa melakukan aktifitas dengan baik dan susah terserang penyakit. Sebagai ibu, memberikan yang terbaik adalah sebuah kewajiban. Termasuk dalam pemenuhan gizi anak, salah satunya dengan menyiapkan bekal sarapan setiap hari.

            Saat belajar, anak memerlukan energy yang lebih. Tujuannya agar bisa menerima pelajaran yang disampaikan, serta bisa beraktifitas sesuai dengan kebutuhan. Aku selalu membiasakan kedua putriku untuk sarapan setiap pagi. Areta harus menghabiskan sarapan yang sebagian besar terdiri dari protein, sayuran serta susu. Adapun Marita mulai kuperkenalkan makanan yang sama seperti kami tapi dengan porsi yang lebih sedikit. Tak lupa menu yang kusiapkan setiap hari selalu berganti. Aku saja suka bosan menyiapkan menu yang sama setiap hari, apalagi anak-anak.

            Tiap awal bulan, aku selalu mencoba menulis menu apa yang mungkin akan aku berikan pada anak-anak. Berulang itu tak masalah ang penting tidak berlangsung sama dalam 3 atau 4 hari. Kalo sudah bosan, alamat tak satupun makanan di meja akan disentuh.

            Hal ini juga berlaku untuk suamiku. Bahkan dalam beberapa hal aku harus menyiapkan menu special, kenapa? Karena menu dan penyajiannya terkadang jelas berbeda dengan anak-anak. Setiap hari memikirkan menu yang berbeda membuatku perlu menyiapkan buku khusus. Mencatat dari internet atau bertanya pada ibu dan mertua. Jangan pernah takut untuk bertanya saat kita memang tidak memahami sesuatu. Mungkin ada rasa malu juga tetapi demi keluarga apapun akan dilakukan.

            Jangan pernah anggap remeh tugas seorang ibu ya. Menyiapkan segala hal, dan memastikan semuanya berjalan baik, itu adalah hal yang utama. Selamat berjuang.

#BerkaryaUntukKeabadian #OneDayOnePost #MenulisSetiapHari